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 中企世界 > 技术知识 > 饮料 > 酒水 > 好白酒的特点
好白酒的特点
2012-07-05 15:09:41     来源:     编辑:佚名       T | T       我要投稿
 

      大家虽然经常喝白酒,但是怎样辨别酒的真假优劣?买酒时一定认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。

     的白酒其标签的印刷是十分讲究的,纸质精良、白净、字体规范、清晰,色泽鲜明均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密, 没有松紧不均留缝隙的现象。开启酒瓶之后,可用以下六步法来鉴别酒质:

     1、观其形

     把酒倒入酒杯中,轻轻晃动,观察酒液游动后的挂杯情况,有无悬浮物,有无沉淀。

     2、辨其色

     把酒杯放在白纸或白桌布上,正视或俯视观察其颜色。酱香、芝麻香、兼香酒都微黄透明,其他香型无色透明或清彻透明。

     3、触其润

     把酒倒一滴在食指上,去感受黏稠度,好酒触摸如同丝绸一般光滑。

     4、闻其香

     酒杯倒酒三分之二杯,鼻子与酒杯的距离在13cm进行嗅闻,对酒杯只能吸气,不能呼气。吸气量均匀,不能过猛。好酒香柔柔的、淡淡的。

     5、品其味

     每次入口量以052ml为宜,酒样布满舌面,辨别味道。好酒在口腔香味散开,很快滑落入喉。

     6、享其韵

     酒下咽后张口吸气,闭口呼气,享受其无穷韵味。

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